Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.14523/76
Title: Obtención de quitina a partir del endoesqueleto de pota (Dosidicus gigas) por desmineralizacion química y desproteinización bacteriana
Authors: Moya, Linda Rocío
Ayala, María Estela
Keywords: Otras ingenierias y Tecnologias
Issue Date: 2006
Publisher: Instituto Tecnologico de la Produccion
Abstract: Se obtuvo quitina a partir de plumas de calamar gigante o pota (Dosidicus gigas), mediante un proceso combinado de desmineralización química, utilizando HCl 1N y 2N, durante 3,5 y 7 horas; y desproteinización microbiológica, utilizando la bacteria Serratia marcenses.
URI: https://hdl.handle.net/20.500.14523/76
ISSN: 1023-7070
Appears in Collections:Artículos en Boletines de ITP

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