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https://hdl.handle.net/20.500.14523/118
Title: | Inmovílízacíón dé Saccharomyces bayanus en alginato ~Y quitosana |
Authors: | Ayala, María Estela |
Keywords: | Ciencias biológicas |
Issue Date: | 1994 |
Publisher: | Instituto Tecnológico de la producción |
Abstract: | Se presenta un breve estudio sobre inmovilización de Saccharomyces bayanus en matrices de . alginato y quitosana para la obtención de etanol. Siendo la quitosana una matriz adecuada para la inmovilización de células microbianas, animales y vegetales se investigó su posible uso en la fermentación de glucosa utilizando levaduras. Los resultados sugieren un posible efecto inhibitorio de la quitosana como matriz para fermentación de glucosa. |
URI: | https://hdl.handle.net/20.500.14523/118 |
ISSN: | 1023-7070 |
Appears in Collections: | Artículos en Boletines de ITP |
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