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https://hdl.handle.net/20.500.14523/36
Title: | Información nutricional sobre algunos peces comerciales de la Amazonía peruana |
Authors: | Salas, Alberto Barriga, Maritza Albrecht-Ruiz, Miguel |
Keywords: | Otras ingenierias y Tecnologias |
Issue Date: | 2009 |
Publisher: | Instituto Tecnologico de la Produccion |
Abstract: | En este BOLETÍN, el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP) presenta información obtenida durante los años 2003 y 2004, de peces comerciales provenientes de Pucallpa. Adicionalmente, se presentan resultados de análisis efectuados en el 2008, en muestras recibidas de Iquitos y Puerto Maldonado. El Instituto de Investigación de la Amazonía Peruana (IIAP) ha proporcionado datos referentes a los aspectos biológicos de las especies; el Instituto Veterinario de Investigaciones Tropicales y de Altura (IVITA) y el Museo de Historia Natural (MHN) de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos brindaron diferentes tipos de colaboracion. Esperamos que esta información contribuya a un mejor conocimiento de las características biológicas, tecnológicas y nutricionales de los principales peces de la Amazonía peruana, y que, a su vez, sea el soporte científico y técnico que incentive la formulación de proyectos en el ámbito pesquero de esta importante región del país. |
URI: | https://hdl.handle.net/20.500.14523/36 |
ISSN: | 1023-7070 |
Appears in Collections: | Boletin de Investigación |
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